mytasteswe.com

KLADDKAKA MED KOLAFYLLNING
 
Gokväll!
 
Den här fredagen har "gått i ett", jag startade dagen med en superskön och välbehövlig gravidmassage hos Tovgrims här på Maria. Annie är superbra, det är andra gången jag går dit nu.
 
Sen drog vi till Leos Lekland med Emma och lät barnen springa av sig ordentligt, för att sedan åka förbi Skånes största godisbutik. Förstår ni vilken fredag barnen har haft?!
 
När vi kom hem så kom Emma med familj igen och dem gick precis, en heldag verkligen.
Nu landar jag i soffan och tänkte dela med mig av receptet på vår efterrätt idag. God men mäktig, speciellt efter en god middag bestående av lammfilé, mm.. det måste vi göra oftare.
 

 
Kladdkaka med krispigt täcke och kolafyllning
 
Gör en kladdkakesats, finns recept på flera sidor, tex här.
Jag ökade på lite på alla ingredienser då jag ville ha en tjockare. 
 
När jag hade blandat smeten så hällde jag halva smeten i en bröad form, hällde ut en burk karamelliserad mjölk, och toppade med resten av smeten. In i ugnen på 175 grader ca 25 min.
 
Ställ kallt till den stelnad lite. Smält 2/3 av ett ljust blockchoklad över ett vattenbad, häll i två nävar lättkrossade corn flakes och blanda. Toppa kladdkakan med krosset och ställ åter igen kallt.
 
Servera med vispad grädde.
 
 
 
NYÅRSLÖFTE?
 
Har ni nyårslöften?
 
Inte jag, ofta brukar det ju vara något som har med hälsan att göra. Äta mindre godis, träna etc etc.
Jag kan inte hålla såna löften så det är inte lönt, haha.
Men jag har faktiskt tänkt på en sak som jag ska bli bättre på, något som jag avskyr. Att ta vara på rester.
Jag gillar verkligen inte att äta rester, att ta med matlåda till jobbet eller äta samma sak två dagar i rad. Jag vill äta det jag är sugen på. Men det är ju egentligen helt onödigt, så jag ska bli bättre på att ta vara på rester här hemma och ta med matlåda. Att bli bättre betyder ju inte att man utesluter det andra, men jag kan absolut bli bättre. Mycket matsvinn här hemma känner jag.
 
Här ovan är faktiskt en maträtt på rester. Det är kött från nyårsafton (gjorde denna rätt dagen efter) som jag stekte lätt i panna, hällde i färskost  med smak, grädde, cocktailtomater, chiliflakes och peppar. Kokade pasta och toppade med riven parmesan. Det blev väldigt gott faktiskt :)
DINNER WITH FRIENDS
 
Ikväll hade vi vänner över på middag, barnen lät mig sova till 8 imorse så jag hade ordentligt med energi för att fixa för ikväll. Igår gjorde jag en cheesecake så det var redan klart i frysen. Man får ju vara smart ;)
 
 
 
Till "förrätt" 
 
Cristinis med avokadokräm och räkor
 
- Räkor
- Dill
- Avokado
- Citronsaft
- creme fraishe
- riven pepparrot
- salt och peppar
 
Skala räkorna, mixa lika mycket avokado med lika mycket creme fraishe, en skvätt citron och salt och peppar. Klicka ut krämen på kexen, toppa med riven pepparrot, en räka och en dillkvist. Servera direkt.
 
 
Lax i ugn med soja och ingefära.
 
SJUKT GOTT!
 
Använde det här receptet (LÄNK) men hade en hel laxsida i ugnen på 100 grader i 60 minuter istället. Det blev sååå gott!
 
 
Vit chokladcheesecake med passionsfrukt
 
Supergott och receptet hittade jag här (LÄNK)